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Tenerife es mucho más que sol, playas volcánicas y el Teide. Esta isla también es una joya vinícola con tradiciones centenarias y vinos que expresan el alma volcánica del territorio. Si te alojas en el Hotel Villa Adeje Beach, tienes la ubicación ideal para descubrir algunas de las mejores bodegas de Tenerife y vivir experiencias enológicas auténticas.
En este artículo te proponemos una ruta del vino por Tenerife, pensada para los amantes del buen vino, la gastronomía local y la cultura canaria. Desde bodegas boutique a cooperativas históricas, pasando por visitas gastronómicas y catas con vistas, ¡prepárate para saborear la isla sorbo a sorbo!
El vino en Tenerife: una tradición de altura con sello volcánico
Denominaciones de Origen en Tenerife
Tenerife cuenta con una riqueza vinícola excepcional, estructurada en 6 Denominaciones de Origen, de las cuales cinco son comarcales y una abarca todo el archipiélago:
- DOP Abona
- DOP Valle de Güímar
- DOP Valle de La Orotava
- DOP Tacoronte-Acentejo
- DOP Ycoden-Daute-Isora
- DOP Islas Canarias – Canary Wine
¿Qué es la DOP Islas Canarias – Canary Wine?
La DOP Islas Canarias permite a los productores englobar vinos elaborados con uvas procedentes de distintas islas, facilitando su comercialización internacional bajo una marca reconocida. Es habitual encontrar vinos etiquetados como «Canary Wine», que expresan la identidad volcánica y atlántica del archipiélago y usan variedades autóctonas.
Muchas bodegas tinerfeñas están adscritas a esta DOP además de a su denominación comarcal, lo que aumenta su proyección.
Variedades autóctonas de uva
Tenerife ha sabido conservar variedades únicas que hoy son auténticos tesoros:
- Listán Negro, Baboso Negro, Negramoll (tintos)
- Listán Blanco, Gual, Malvasía Aromática, Marmajuelo (blancos)
- Muchas de ellas son pre-filoxéricas, ya que la plaga nunca llegó a Canarias, lo que convierte sus viñas en reliquias vivas.
Ruta del vino desde el sur: descubre Tenerife desde Villa Adeje Beach
Gracias a su ubicación estratégica, el Hotel Villa Adeje Beach es un punto de partida ideal para organizar excursiones a bodegas. Aquí tienes una ruta sugerida que combina paisajes, historia, sabor y autenticidad.
- Bodegas Reverón (Vilaflor) – A 40 minutos del hotel
Una bodega con historia y encanto situada en el municipio más alto de España. Cultivan viñedos ecológicos a más de 1.200 metros de altitud.
- Qué probar: Listán blanco seco, vino ecológico joven, rosado de altura.
- Bodega Cumbres de Abona (Arico) – A 50 minutos de Villa Adeje Beach
Una de las cooperativas más representativas del sur, con gran variedad de vinos y una tienda con productos locales.
- Recomendación: Su Malvasía aromática y los espumosos elaborados a más de 1.000 m.
- Bodegas Monje (El Sauzal) – A 1 hora del hotel
Probablemente la bodega más icónica de la isla, mezcla de tradición e innovación. Ofrece catas, talleres y eventos únicos como Wine&Sex o Ley Seca.
- Qué probar: Hollera (Listán negro), Dragoblanco (Listán blanco), y Vino Monje Tradicional Submarino.
- Casa del Vino de Tenerife (El Sauzal) – Centro divulgativo y de cata
A pocos minutos de Bodegas Monje, este museo del vino canario ofrece degustaciones, exposiciones y venta de vinos de toda la isla y de la DOP Islas Canarias.
- Extra: Restaurante de cocina canaria moderna y tienda gourmet.
- Bodega Viñátigo (La Guancha) – A 1h 15 min del hotel
Una bodega moderna con fuerte compromiso con la recuperación de variedades ancestrales y la sostenibilidad. Su arquitectura se integra perfectamente con el entorno volcánico.
- Qué probar: Vijariego Negro, Marmajuelo, Gual.
- Bodega Frontos (Granadilla de Abona) – A menos de 40 minutos del hotel
Con estética rústica y un restaurante que ofrece cocina tradicional canaria, esta bodega destaca por su apuesta por el maridaje y el vino volcánico.
- Especialidad: Vinos con crianza sobre lías y tintos de barrica.
¿Prefieres una excursión organizada?
Si no deseas conducir, una excelente opción es reservar una experiencia guiada con Atlántico Excursiones, con salida desde Costa Adeje y atención en varios idiomas. Estas actividades combinan enoturismo, gastronomía local y cultura canaria, y son ideales para parejas, grupos o viajeros individuales.
- Sabores y Vinos de Tenerife: visita a bodega, cata de vinos y degustación de productos típicos.
- Bodegas Ferrera: recorrido por viñedos de altura y cata maridada en una bodega familiar.
- Casa del Vino: descubre la historia del vino canario en un entorno tradicional con vistas al Teide.
Consulta en recepción de Villa Adeje Beach para reservar o recibir recomendaciones personalizadas.
¿Dónde tomar vino canario sin salir de Adeje?
Si no tienes tiempo para desplazarte a bodegas, puedes probar vinos de las Islas Canarias en los restaurantes locales:
- La Torre del Mirador: Vistas al mar y carta amplia de vinos canarios.
- Otelo (Adeje pueblo): Perfecto para probar conejo en salmorejo con un buen tinto Listán Negro.
- Wine&Cheese Bar 15 (La Caleta): Especializado en vinos de autor y maridajes.
Consejos para tu ruta enológica en Tenerife
- Reserva con antelación, especialmente en temporada alta.
- Lleva ropa cómoda y calzado para caminar por viñedos.
- Haz al menos una cata guiada, aprenderás mucho sobre historia, variedades y maridajes.
La ruta del vino en Tenerife es una de las formas más auténticas de descubrir la isla. Desde el Hotel Villa Adeje Beach, puedes visitar bodegas históricas, probar vinos con carácter volcánico, y empaparte de la cultura vinícola local. ¿Preparado para brindar frente al Teide?