Conoce a Ayoze, nuestro encargado de bar

En Villa Adeje Beach seguimos presentando a nuestro equipo de profesionales. En este caso tenemos el placer de presentarles a Ayoze, nuestro encargado de bar, que lleva 14 años con nosotros. ¡Continua leyendo!

Su trayectoria en Villa Adeje Beach

Ayoze lleva 14 años trabajando en nuestro hotel. Con tan solo 17 años comenzó su andadura en el mundo de la restauración en Villa Adeje Beach hasta llegar a donde está. «Empecé sin saber nada y me dieron la oportunidad de aprender e ir subiendo escalones…», comenta. «Estuve años de ayudante de camarero, luego de camarero y hace 4 años que soy el encargado».

El trato, desde la dirección del hotel hasta los compañeros, ha sido el motivo principal que ha hecho que después de tantos años continúe con nosotros. «Aquí me siento como en casa… el trabajo es mi segunda casa».

De toda su trayectoria, Ayoze nos habla de sus aprendizajes. «De la profesión me llevo la madurez… empecé bastante pronto y eso me hizo crecer». En la entrevista nos cuenta algunos trucos de la restauración, como la técnica correcta para llevar platos. «Hay que cuidar cómo cogemos los platos para que nuestros dedos no sufran», indica. Además de la profesión, Ayoze destaca el idioma como uno de los mayores aprendizajes que saca de su trabajo en el hotel, ya que la mayoría de los clientes son extranjeros.

¿Cómo es el día a día de Ayoze en Villa Adeje Beach?

Para Ayoze, la jornada comienza por las mañanas organizando al equipo en todos los servicios: bares, bar hall, piscina, restaurante, gestionar los pedidos, hacer los turnos, etc. Al ser el encargado, debe asegurarse de que todo marcha correctamente en los diferentes servicios de restauración del hotel. «En el día a día hay estrés pero hay muy buen equipo, el compañerismo es fundamental para nosotros«, destaca Ayoze.

La gestión de nuestro Restaurante Buffet

En Villa Adeje Beach tenemos muy en cuenta las posibles alergias e intolerancias de los clientes. «Los clientes avisan de las alergias cuando hacen la reserva y nosotros tenemos marcados en los menús los alérgenos», comenta Ayoze. De esta manera, si es necesario, nuestro equipo adapta el menú a las necesidades de los clientes. «Los niños no se suelen quejar, como tenemos una gran variedad de comidas en el buffet, siempre pueden elegir», destaca.

La coctelería, uno de los servicios favoritos de los clientes

Ayoze ha aprendido mucho de coctelería en Villa Adeje Beach. «A los huéspedes les encanta los cócteles y su decoración», nos cuenta. Los cócteles más pedidos en el hotel son los más conocidos: Piña colada, Sex on the Beach… Sin embargo, nos comenta «cada noche hacemos un cóctel diferente fuera de carta para que nuestros clientes los vayan probando».

«Hay clientes que me han visto desde pequeño»

Al llevar tantos años trabajando con nosotros, hay clientes que conocen a Ayoze desde hace 14 años. «Aquí hay clientes que me han visto desde pequeño», comenta. «Hay familias a las que veo todos los años… conocí a sus hijos desde la barriga y ahora son adolescentes, casi adultos».

Ayoze destaca de Villa Adeje Beach el trato familiar, pues hay muchos clientes repetidores y de estancias largas. Sobre todo el invierno, nos comenta, es cuando más llegas a conocer al cliente porque las estancias son más largas. Tanto es así, que hay clientes que lo invitan a pasar las vacaciones en sus casas. «Hay una familia austriaca que se queda en el hotel todos los años durante 3 meses y este año me han invitado a visitarles. ¡Me conocen desde pequeño!».

En definitiva, además de la relación con todos sus compañeros, Ayoze resalta como una de sus partes favoritas del trabajo el trato con el cliente: «Vas conociendo a gente nueva y culturas diferentes. Es muy enriquecedor».

Cuando le preguntas dónde se ve en unos años, Ayoze lo tiene claro: «Aquí, espero. Quiero seguir aprendiendo, en el hotel cada día se aprende algo nuevo y siempre intentamos mejorar nuestros servicios».

Desde Villa Adeje Beach te invitamos a seguir conociendo poco a poco a nuestro equipo y formar parte de esta gran familia. ¡Te esperamos en nuestro hotel!